Lemon, Blueberry and Figs Muffins

Esta receta es un lujo! El sabor de estos muffins es increíblemente delicioso! La receta es muy fácil y solo necesitas los siguientes ingredientes:

2 Tazas de harina para todo uso
1 Taza de azúcar
2 Cucharaditas de polvo de hornear
1 Cucharadita de sal
2 Huevos
4 Cucharadas de mantequilla derretida
1 Taza de leche entera
1 Cucharada de vainilla
Ralladura de un limón
Blueberries al gusto
Higos al gusto

En un bowl agregar la harina, el polvo de hornear, azúcar y la sal. Mezclar bien hasta que todos estos ingredientes se incorporen bien.

Agregar la vainilla a la leche y mezclar con los ingredientes secos, amador los huevos sin dejar de batir y finalmente la mantequilla sin dejar de batir.

Agrega ralladura de limón al gusto y coloca en los capacillos en bandejas de cupcakes. Esta receta de para 12 muffins.

Agrega Blueberries e higos en el tope de cada muffin al gusto.

Lleva al horno precalentado a 350 grados FH por unos 15 a 20 minutos. Listo!